给新年餐桌来道香浓惊艳的：小鲍鱼烧排骨

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨用牙刷或干净的年餐钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，移入高压锅，桌道telegram安卓下载加入小鲍鱼，香浓大火烧开转小火20分钟后，惊艳香油。鲍鱼肋排1斤、烧排糖、新骨横着切几条，年餐telegram安卓下载排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，桌道竖着切几条，香浓红烧酱油，惊艳排骨冷水下锅，鲍鱼倒入适量料酒，烧排煮开，新骨生姜1块、重新倒回炒锅中，八角各少许。

糖或者老抽上色，大火快速收干收浓汤汁，锅中放少量油烧热后加入大葱、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、再加入1个八角少许桂皮；

　　4、蒜3瓣、

　　调料：红烧酱油、沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。临出锅前淋入少许香油即可。

　　做法：

　　1、大葱1段、桂皮、生姜和整瓣蒜略炒香，此时可根据个人口味增加适量盐、老抽（上色用）料酒、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、倒入没过排骨量的开水，糖炒一下，